Щи зеленые
Ингредиенты:
4 клубня молодого картофеля
1 морковь
по пучку щавеля
укропа, петрушки
200 гр. молодой крапивы
Рецепт приготовления:
Очистить кожуру картофеля и поставить картофель варится. Зелень тщательно промыть в холодной воде, нежные стебли нарезать, старые — отбросить. Крапиву мелко нашинковать. Щавель промыть в холодной воде и разорвать на половинки. Когда картофель будет готов, бросить в кипяток крапиву. Натертую на мелкой терке морковь, щавель и другую зелень добавить в щи и дать им настояться под крышкой. Посыпать готовое блюдо зеленью.