Холодный томатный суп
Ингредиенты на 4 порции:
4 очень спелых помидора, порезанных на четвертинки и очищенных от семян
1 стебель сельдерея, порезанный
1 ч л уксуса
1/2 ч л сахарной пудры
200 мл пассаты (перетертых помидор)
200 мл овощного бульона, охлажденного
4 кубика льда
Приготовление:
Проще не бывает - положить все в блендер и взбить в однородную массу. Если он кажется слишком густым, добавить еще бульона. Приправить. Посыпать сверху порезанным сельдереем и оливковым маслом.