Борщ вегетарианский
Ингредиенты:
свекла - 80 г;
капуста белокочанная - 80 г;
морковь - 20 г;
картофель - 50 г;
зелень петрушки - 5 г;
томатная паста - 5 г;
масло растительное - 10 г;
сахар - 5 г;
вода - 400 мл
Рецепт приготовления:
Свеклу, капусту и морковь нарезать соломкой, картофель - брусочками. Свеклу припустить с томатом в небольшом количестве воды, морковь спассеровать на масле или припустить с водой и маслом. В кипящую воду положить картофель, капусту, отварить до полуготовности, затем добавить припущенную морковь, свеклу с томатом, соль, сахар, и варить еще 5-7 минут. При подаче посыпать измельченной зеленью.