Салат из свеклы и рукколы
Вам потребуется:
100 гр. рукколы
2-3 шт. свеклы среднего размера
170 гр. адыгейского сыра
2 ст.л. кедровых орехов
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. яблочного уксуса
соль по вкусу
Способ приготовления:
Сварите или запеките свеклу, дайте ей остыть. Очистите свеклу и нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте к свекле промытую рукколу, нарезанный мелкими кубиками адыгейский сыр и кедровые орехи. Взбейте при помощи вилки уксус и масло до состояния однородности и посолите. Заправьте салат полученным соусом.