Мармелад из айвы
Ингредиенты:
1-1,2 кг сахара
1 кг айвы
Рецепт приготовления:
Вымытые плоды запекают в духовке, протирают и перемешивают с сахаром (1 - 1,2 кг сахара на 1 кг пюре айвы).
Пюре кладут в посуду для варки варенья и варят до тех пор, пока масса не будет тянуться за ложкой и отставать от дна.
Затем ее выкладывают на эмалированный лоток или блюдо, смоченное водой, разравнивают ножом и подсушивают.